lunes, 21 de abril de 2014

DIA 8: COMER SANO TE HACE CREATIVO

L
Ya ha pasado la primera semana comiendo sano, me gustaria decirles que llevo 3, 5 ó 10 kilos menos pero en verdad eso ahora no me importa y no deberia importarles... sino mas bien hacer este cambio de alimentacion por sentirsr birn y esto involucra una salud mental, y fisica importante y lo notara todo el mundo porq será lo unico que reflejes de ahora en adelante.

Como lo dije en el titulo de la entrada.... cuando te adentras en este mundo "fit" comienxas a sentirte creativo, eso claro está despues de gruñir y pasarla muy mal los primeros dias.... por eso hoy quiero mostrarles algunas imagenes de la comida que he hecho o que he comido en esos dias en que no tenemos ideas de comer.

Algunas son meriendas am, otra almuerzo y cena... lo importanto es saber que puedes comer y cuando... para eso puedes ver otras entradas en este blog... pero lo que quiero decirles es qur cuando no tienes idea de que comer sabiendo que te haria bien Inventes y mezcles... la primera foto es de un postre en el que mezcle todo lo que tenia y estaba permitido y lo meti al microondas porq no queria prender el horno y no imaginan lo divino que quedo.

Yo debo admitir que desde que empece a comer sano estoy muy hambrienta y es que habia olvidado lo que era tener un metabolismo rapido lo que te hace comer cada 3 hora y por ello es bueno no improvisar del todo... aunque no tengas comida sana preparada en la nevera solo esperando a calentarla es importante tener alimentos sanos comprados esperando para usarlos....

LAS COSAS QUE NO DEBEN FALTAR EN CASA PARA SER FIT Y PODER INVENTAR:

*Huevo o claras
*Almendras (enteras y molidas)
*Leche vegetal sin azucar (almendra, coco, linaza)
*Linaza y afrecho
*Sal marina
*Chocolate amargo
*Edulcorante 0 calorias
*Cambur (banana)
*Vegetales (lechuga, brocoli, calabacin, berengena, cebolla, coliflor)
*Aceite de coco
*Aguacate
*Proteinas (mega importante.. en polvo o pollo en bolsitas separadas listo para usar, carnes magras y atun.
*chia
*vainilla
*Gelatina sin azucar
*te verde, negro, jamaica, etc.
*Avena (hojuelas y polvo)

Con todo esto y separando que puedes comer en la mañana y en la tarde inventa y no pases hambre.. recuerda que comer acerela el metabolismo y eso te hace estar saludable... ademas mejora el humor sobretodo cuando estas adecuandote a este nuevo estilo de vida. 

NEY

DIA 3: SUPERANDO EL FIN DE SEMANA Y SUS EXCESOS

Entre el mal humor, el malestar de la gripe y la falta de actividad, transcurrio mi fin de semana.... hoy es el tercer dia de haber comenzado nuevamente una vida mas saludable... debo decir que es el intento mas largo y constante hasta ahora...y aunque detuve el cardio por los momentos me he mantenido firme en la alimentacion, al final de cuenta es lo mas importante realmente.

Detuve el ejercicio por dos razones, la mas importante es porque mi cuerpo saboteador tiene gripe y mucho malestar y si hago ejercicio no rindo 100% y la recuperacion es mal lenta... y la otra razon es que prefiero intentar el ejercicio cuando me sienta mas estable con el nuevo regimen alimenticio.

No es facil... creo que cuando lo intente la primera vez tuve exito porque toqué fondo ... pero ahota necesito una motivacion extra extra y no esta facil... pero ahi vamos.

Mi esposo se cala mi mal humor y me cocina rico cuando estoy decaida y a punto de pecar con todas las cosas fat que mi mamá tiene en casa o cuando mi sofi hermosa decide llorar y no dormir sin motivo aparente aunque ella no es asi.

Eso debo decir es lo mas mas importante... el apoyo de alguien aunque sea una persona.

Por otra parte siento que pienso demasiado en comida y eso es producto de la ansiedad... lo bueno de mi ansiedad... si lo bueno! Es que me hace soñar con recetas nuevas y fit jajaja ademas adecuadas a la crisis venezolana de no conseguir nada o no poder comprarlo por los costos tan elevados.... por ello entre las pocas horas de sueño real que tuve desperte y me hice unas panquecas de avena con cambur y sirop sugar free.

Son las 09:46 am estoy en mi trabajo, tomandome un segundo para escribir lo que siento de mi nuevo regimen, superé el fin de semana y las primeras 48 horas de mi vida mas saludable y disfruté como loca mi desayuno del sueño... les dejo una foto de como quedó.

NEY

sábado, 19 de abril de 2014

DIA 1: LOS COMIENZOS SON BUENOS Y EMOCIONAN

Los comienzos son taaan buenos que en lo que va de mes he comenzado una rutina saludable muuuchas veces....

Saber como lograr estar saludable no lo es todo, en mi caso es contraproducense .. los que me han leido antes saben que llegue a bajar 27 kilod y lograr mi objetivo que fue embarazarme... pero resukta que como era mi unico objetivo y lo logre mi rutina saludable se fue a la mie#$@

Por eso hoy comienzo una vez mas pero esta vez comenzare buscando una base fuerte... el por qué debo mantener una rutina saludable en mi vida...

No es solo comer almendras y hacer cardio nada mas... es sentirme bien conmigo mismo, es acortar el tiempo en el que me visto porque tofo me queda bien y no pasar horas porq con todo se me sale el caucho... pero sobretodo es ser un buen ejemplo para mi hija y ser una mami saludable para jugar con ella.

Asi que mientras me tomo mi choco avena en batido y escribo este post... decido empezar mi lucha contra la ansiedad hoy, no voy a esperar el lunes por que los lunes son pavosos... jajaja

Espero poder lograr mi objetivo al final del dia... no me pondre objetivos a largo plazo... creo que esa sera la clave... llegar al final del dia siendo saludable...

No quiero pesarme... no quiero medirme, no fotografiar mi cuerpo (aunque eso motive) me siento debil como para ver cuanto he fallado en estos meses tras tener a mi bebe. Pero creo que comenzar es un gran paso... intentarlo para mi es mas que suficiente para mi.

07:45 am sabado, 19 de abril 2014
CARDIO EN AYUNO LISTO
DESAYUNO FIT LISTO
POST FIT LISTO

Ney

miércoles, 26 de febrero de 2014

MINI DONAS HORNEADAS (SUGAR / LACTOSE FREE

Cuando la ansiedad ataca, sea cual sea la causa, siempre es bueno tener a la mano recetas fáciles de hacer y mantener almacenadas, para comer de inmediato, en esta oportunidad les muestro como hacer mini donas horneadas, libres de azúcar y lactosa, perfectas para matar un antojo o merendar sin culpas.


En esta oportunidad necesitaras una bandeja como la de la imagen para hacerlas, pero si no la tienes, prueba hacer mini cupcakes con esta mezcla, aunque yo no lo he hecho, quizás quede bien.


Ingredientes:

  • 2 huevos enteros
  • 1/2 taza de coco rallado (harina de coco o de almendra)
  • 1 1/2 de scoop de proteína de vainilla
  • 1 cdta de canela en polvo
  • 1/4 taza de leche de almendra
  • 3 sobre de truvia o 2 cucharadas de miel de dátiles
  • 1 chorrito de esencia de vainilla

Preparación:

Licuen todos los ingredientes y dejen la mezcla en la nevera hasta que espese un poco, mientras tanto, pre calienten el horno a una alta temperatura al menos por 10-15 minutos y luego bajan a una temperatura media y meten las mini donas, estarán listas cuando las veas doraditas, pueden voltearlas y dejarlas dentro del horno, para que doren por ambos lados.

Nota: así sola quedan muy sabrosas, sin embargo yo le agregue un plus, la leche de almendra que me había quedado le puse un poco de stevia y vainilla y sumergí rápidamente las donas, luego derretí en el microondas unos cuadritos de chocolate oscuro sin azúcar y se los puse a las donas de decoración y las metí a la nevera y las fui comiendo de ahí.

Esta receta rinde para unas 10 mini donas.


Espero disfruten la receta y no se olviden de compartirla con sus familiares y amigos.

NEY

sábado, 22 de febrero de 2014

TORTA DE ALMENDRA SUGAR/LACTOSE FREE

Hola hola he decidido pasar por aqui... desde mi cel.. asi que no se que tal quede esta entrada pero la idea es compartir con uds una nueva recetica.

He estado un poco ansiosa y pues cuando eso pasa hay que tomar medidas para bo salirse tanto del regimen sano en el que vamos... que como les comente en el post anterior me ha sido dificil retomar tras el embarazo.

Para hoy les dejo la receta de torta de almendra, qur debo decir que amo con locura... yo soy sincera y algunas recetar quedan simplonas pero esta me ha encantado.

INGREDIENTES:
3/4 taza de harina de almendra (moler las almendras crudas)
1/4 taza de harina de avena (moler la avena)
4 claras de huevo (1/2 tz de nutriclara)
1 cda de aceite de coco
2 cda de miel de datiles o 4 cdas de endulzante granulado
1 cdta de sal
1 cda de levadura instantanea o 1cdta de polvo para hornear mas 1cdta de bicarbonato de soda

PREPARACION

Mezclar todos los ingredientes humedos con la batidora preferiblemente y luego incorporar poco a poco los ingredientes secos... cuando esté todo integrado vierte la mezcla en un molde pequeño y deja reposar unos 5 minutos mientras calientas el horno luego hornea entre 15-20 minutos o hasta que este dorada y al introducir un palito de madera este salga limpio.

Esta torta rinde para 6 porciones... puedes acompañarla con pure de manzana, mermelada, nutella light , merengue light o sola si lo prefieres.

NEY
Espero que la disfruten.

domingo, 12 de enero de 2014

¿CÓMO VOLVER A MI RUTINA FITNESS TRAS EL EMBARAZO?

He pospuesto esta entrada un tanto... yo diría que bastante... he tenido una ansiedad horrible, he llorado, he reído, he comido demás... tenia miedo de ser juzgada y quizás me juzguen... pero ya no me importa.. esto lo escribo por si a alguien puedo incentivar a retomar una vida mas saludable.. bien sea después del embarazo o cuando te alejas de La rutina saludable que venias llevando.


Cuando inicié este blog fue para contar mi experiencia de cómo aprendía a vivir (comiendo mas sano) y mi objetivo era estar mas sana para poder quedar embarazada y lo logré... el 5 de marzo me entere que seria madre y el 02 de marzo mi ultimo pesaje fue de 82 kilos...


Mi embarazo fue muy saludable... pero estaba embarazada era mi objetivo y ya.. no tenia mas nada que hacer... sin embargo seguí comiendo muy sano, me daba mis gustos de vez en cuando justificándolos como antojos... sin embargo seguía bajando de peso... el embarazo era un éxito total... pero llego el día de la cesárea, el 10 de octubre tuve a mi princesa Sofia Del Valle y un mes después fui a la balanza a evaluar los daños 85.2 kg... quede fascinada y también desatada.. comía como loca... sin contar los trasnocho, el llanto por no amamantar, el dolor, el estress, las miradas curiosas hacia mi vientre inflamado, los comentarios maliciosos... todo ello crearon en mi una ansiedad terrible que duró bastante y aun lucho con ella.


Desde el lunes de esta semana empece comiendo super sano como lo venia haciendo evitando salirme de mi régimen y ademas inicié cardio en ayuno, es bueno empezar de a poco, ya mi nena tiene 3 meses y estoy bastante bien físicamente como para intentarlo, se que lo mas importante es comer sano y el ejercicio es solo un complemente, así que no hay que agobiarse por no hacer ejercicio de una vez.

Evaluando los daños post embarazos el lunes 6 de enero pese 91.6 y este sábado 11 de enero pesé 89.4 lo que quiere decir que aunque he bajado poco, "he vuelto al ruedo".... me siento mejor y mas a gusto conmigo misma... deseo amarme de nuevo y estar saludable de nuevo para darle el 100% de mi vida a mi hija.

Esta primera semana he comido super bien gracias al apoyo inmenso de mi super chef (mi esposo)... les dejo las imagenes...

(estas las corte y le puse syrop sin azucar para asemejar unos rollos de canela) 
CENA

 Panquecas de zanahoria
(receta de @johannajmendez en instagram)
DESAYUNO

Gomitas naturales (De venta en Locatel)
ATAQUE DE ANSIEDAD

Torta fria de Proteina 
(receta de @neivymoreno en instagram) 
MERIENDA PM

 Torta de Piña (fit)
(receta de @mariaisabelac en instagram)
Merienda AM

Chicha FIT
(receta de @clauleonz en instagram)
DESAYUNO 

Kaftas arabes con pasta integral y vegetales al vapor con solasa de tomate natural
(hecho por mi esposito) 
(ALMUERZO... si le quitas la pasta sirve de CENA)

 Torta Fit de Mango 
(MERIEDA AM... para celebrar los 3 meses de Sofia)

Mi desayuno favorito
(Avena proteica de chocolate con manzana deshidratada)

PD: Si desean alguna receta avisen, apenas tenga tiempo se la subiría.

"Quiero alcanzar mis metas, quiero ser ejemplo, quiero vencer" 
 
Ney. 
 

lunes, 26 de agosto de 2013

¿CÓMO HACER QUESO DE ALMENDRA?

Hola a todos.. otra vez yo por aquí  tratando de no abandonar tanto el blog y seguirle brindando ideas o herramientas para aprender a vivir mas sanamente... tal vez recordaran que en una entrada pasada le hablaba de porque no deberíamos comer lácteos... sino recuerdan denle click aquí.

Resulta que aunque como yo no seamos amantes del queso, siempre es bueno una huntadita en un pancito, galletica o hasta con una pasta o pizza fit... pues les traigo la receta de queso de almendra, que aunque hay muchas on line, esta es la que he realizado gracias a la receta de mi queridisima amiga saludable @gabyaveledo en instagram. La receta original es con albahaca, pero como no tenia usé mi especie favorita "orégano en polvo"


Queso de Almendra:

Ingredientes:

  • 1 taza de almendras naturales peladas (si tienes con concha no importa... pelarlas es fácil y económico).
  • Aceite de Oliva.
  • Sal.
  • Orégano (o la especie de tu preferencia, que tengas a mano).


Procedimiento:

  • Primero toma la taza de almendra peladas o sin pelar y colócala en un envase cubriéndola con agua caliente por una hora.

  • Transcurrida la hora, si están con conchas retírale la concha a las almendras  con tan  solo apretarla un poquito sale fácilmente.

  • En un procesador o licuadora potente coloca las almendras, un chorrito de aceite de oliva, sal, orégano y media taza de agua.

  • Procesa o licua en varios pasos, moviendo siempre con una paleta lo de arriba hacia abajo para que quede todo bien procesado.

  • Finalizado el proceso cuando todo este bien mezclado y unido, coloca en un envase pequeño con tapa... yo puse un poco de aceite de olivo por encima y espolvoreé mas orégano en polvo. 

  • Tapa y refrigera.


Este queso queda como un queso crema, es muy rico y me recuerda al queso de cabra envasado que viene con sabores como orégano  pimienta, tomates secos... entre otros, lo que me dice que podemos usar la imaginación y agregarle lo que quisiéramos, siempre con moderación.

No se cuanto tiempo dure este queso refrigerado, pero pueden compartir y así no se les daña... Yo lo he comido con pasta integral y pan de almendra (receta de mi amiga Gaby también) y tengo pensado hacer una pizza fit y agregarselo....

Por ahí hay una receta de queso pero de ese que queda durito, cuando lo hago compartiré la receta.. al igual que la del pan de almendra y la pizza.. son varias que tengo pendiente, pero entre las uñas, el embarazo, el trabajo y la flojera no me da chance.

En cuanto al embarazo por si alguien se lo pregunta va genial, ya llevo 31 semanas y todo es genial, sigo comiendo sano aunque debo admitir que hago mis cheat meat de vez en cuando aun cuando no hago ejercicio... pero todo se le perdona a una mujer embarazada... jajajaja :S

Espero que les haya gustado y les sirva la receta.. ya saben que cualquier duda estoy para servirles... No olviden compartir esta receta en sus redes sociales... ayudemos a otros, se siente genial!

"Quiero alcanzar mis metas, quiero ser ejemplo, quiero vencer" 
 
Ney.